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Escola da Cachaça ensina a fazer etanol

Joel Leite

2025-03-20T19:17:40

25/03/2019 17h40

 

A produção é artesanal, para uso próprio, mas investimento (R$ 20 mil) é baixo

 

Uma escola em São Paulo ensina como fazer etanol a partir de frutas, de sobras de produção de cachaça e da própria cana de açúcar.

É a Escola da Cachaça, que já em cursos de produção de bebidas e agora montou o curso Combustível Infinito, que tem por objetivo aproveitar várias matérias primas para a produção do combustível. Estima-se que a produção própria pode trazer uma economia de R$1,00 por litro de etanol, em relação ao preço pago nos postos de combustível

O curso é online, em dez módulos e ensina os conceitos básicos da produção, legislação, escolha das matérias-primas, fermentação, destilação até o abastecimento.

Para a produção é necessário um pequeno espaço, um quintal grande ou numa chácara. E um destilador especial que libera 60 litros de etanol a cada três horas.

A produção do etanol em casa não é novidade, a diferença do curso Combustível Infinito é que o investimento é baixo, cerca de R$ 20 mil. E a produção é artesanal, para consumo próprio e não comercialização.

"Começamos a pesquisar se era economicamente viável produzir o próprio combustível. Antes, para fazer essa produção os investimentos chegavam a R$ 200 mil", disse Leandro Dias, da Escola da Cachaça.

As aulas do curso Combustível Infinito serão ministradas pelo engenheiro Arnaldo Ribeiro, proprietário da Escola Alambique Cana Brasil e um dos professores da Escola da Cachaça. O profissional é autoridade na formação de mestres alambiqueiros e desde 2004 produz o próprio etanol combustível.

A Escola da Cachaça – que reúne os empresários Leandro Dias, João Almeida e Arnaldo Ribeiro – criou o curso online o Mestre dos Destilados, onde é possível aprender passo a passo os segredos da destilação em casa. Além da cachaça o curso ensina a produção de outras bebidas destiladas.

 

 

Joel Silveira Leite

Joel Silveira Leite é jornalista e pós graduado em Semiótica e Meio Ambiente. Diretor da Agência AutoInforme, responde pelos sites AutoInforme e EcoInforme. Apresenta o Boletim AutoInforme nas rádios Bandeirantes, Band News e Sulamérica Trânsito. É colunista em várias publicações.

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